Il professor Fabrizio Angelini – toscano 56enne – è medico endocrinologo con diverse specializzazioni, ma quella in nutrizione dello sport lo ha portato in questi anni a lavorare con la Juventus (tra il 2006 e il 2012) poi con la Roma ma anche con Sampdoria ed Empoli per stare al calcio, che non è la sua unica preoccupazione visto che quando non si occupa di “normali” pazienti con disturbi legati a peso e alimentazione e a malattie della Tiroide o disturbi endocrinologici in genere segue da vicino tutti i piloti della VR46 Academy e una serie sciatori come l’olimpionico Giuliano Razzoli, ciclisti, podisti sia amatori che professionisti, ma soprattutto è colui che con la Società Italiana di Nutrizione dello Sport e del Benessere (SINSeB) ha valorizzato in Italia negli ultimi 10 anni una Cultura scientifica e didattica nell’ambito di questa disciplina.